Elintarviketeollisuudessa energiaa tarvitaan lämmitykseen, jäähdytykseen ja höyryntuotantoon. Samalla tuotantoprosesseissa syntyy merkittäviä määriä hukkalämpöä. Kun energia otetaan talteen ja hyödynnetään uudelleen, sama energia voi palvella tuotantoa useassa vaiheessa ja tuottaa nyt myös fossiilitonta höyryä.
Elintarviketeollisuus kuuluu energiaintensiivisiin toimialoihin, jossa energiaa käytetään tuotannon jokaisessa vaiheessa. Tuotantolinjat, jäähdytysprosessit, pesut, lämmitys sekä höyryä vaativat prosessit kuluttavat energiaa vuorokauden ympäri.
Vaikka moni teollisuuden toimija hyödyntää hukkalämpöä jo kiinteistön ja käyttöveden lämmitykseen, energiaa menee vielä paljon hukkaan. Calefan lämpöpumppuratkaisujen avulla sama energia tekee työnsä useaan kertaan: ensin jäähdytyksessä, sitten tuotannossa ja lopulta höyryntuotannossa.
Hukkalämpöä riittävästi lämmitykseen ja höyryntuotantoon
Elintarviketeollisuudessa kilpailukyky rakentuu yhä enemmän tehokkaan tuotannon, vastuullisuuden ja kustannushallinnan varaan. Hukkalämmön hyödyntäminen on keino saada tuotantoprosesseista enemmän hyötyä irti. Mitä useamman kerran sama energia saadaan käyttöön, sitä vähemmän uutta energiaa tarvitsee ostaa.
Elintarviketeollisuuden kohteissa merkittävimpiä hukkalämmön lähteitä ovat esimerkiksi:
- tuotteiden jäähdytysprosessit
- kylmäkoneistojen lauhdelämpö
- tuotantolinjojen jäähdytysjärjestelmät
- uunien ja lämpöprosessien poistokaasut
- prosessivesien jäähdytys.
Monissa kohteissa hukkalämpöä syntyy riittävästi kattamaan lämmityksen lisäksi myös merkittävän osan höyryntarpeesta. Samalla voidaan vähentää polttoaineiden käyttöä ja hiilidioksidipäästöjä sekä pienentää energiakustannuksia.
Leipomossa kuuma ja kylmä kohtaavat voimakkaasti
Leipomo on energiajärjestelmän näkökulmasta poikkeuksellinen ympäristö. Saman katon alla toimivat sekä korkeita lämpötiloja vaativat paistoprosessit että tuotteita jäähdyttävät kylmäjärjestelmät.
Erityisen arvokasta on kylmäjärjestelmien lauhdelämpö. Sitä syntyy usein tasaisesti ympäri vuorokauden riippumatta tuotannon vaihteluista, ja siksi se on erinomainen energialähde lämpöpumppujen ja höyryntuotannon näkökulmasta.
Parhaimmillaan sama energia palvelee tuotantoa useassa vaiheessa: ensin tuotteiden valmistuksessa, sitten jäähdytysprosessista talteen otettuna hukkalämpönä ja lopulta höyryntuotannossa. Jokainen piipun kautta poistuva megawattitunti on energiaa, josta on jo kerran maksettu.
Päästötön höyrylämpöpumppu elintarviketeollisuuden tarpeisiin
Höyry on keskeinen osa monia elintarviketeollisuuden prosesseja. Sitä tarvitaan esimerkiksi pastöroinnissa, steriloinnissa ja erilaisissa tuotantolinjojen lämmitys- ja puhdistusprosesseissa.
Monissa elintarviketeollisuuden kohteissa hukkalämpöä hyödynnetään jo kiinteistöjen ja käyttöveden lämmityksessä. Energiaa syntyy kuitenkin usein enemmän kuin näihin käyttökohteisiin voidaan käyttää. Samalla höyryä tuotetaan edelleen polttoainekattiloilla.
Calefan AmbiSteam-höyryratkaisulla tämä ylijäämäenergia voidaan ottaa hyötykäyttöön. SteamLevel®-höyrylämpöpumpputeknologian avulla jäähdytysprosesseista talteen otettu hukkalämpö muunnetaan yli 5 barin höyryksi tuotannon tarpeisiin. Samalla voidaan vähentää polttoaineiden käyttöä, pienentää energiakustannuksia ja tuottaa fossiilitonta höyryä ilman erillistä polttoprosessia.
Selvitä elintarviketeollisuuskohteesi hukkalämpöpotentiaali
Calefa kartoittaa kohdekohtaisesti, kuinka paljon hukkalämpöä voidaan ottaa talteen ja miten sama energia voidaan hyödyntää useassa vaiheessa tuotannon tarpeisiin.
Ota yhteyttä asiantuntijoihimme ja selvitä tuotantonne hukkalämpöpotentiaali.
Lari Heinonen
Myyntipäällikkö
040 5238591
lari.heinonen@calefa.fi
